不知大家有沒有遇到過這樣的情況，高高興興地買回一瓶好酒，和朋友一同分享時，卻被他們笑著說到這是一款一般的酒而已。又或是隨性買來的酒，自己感覺很一般，卻又被他人稱譽十分超卓，那么我們的內心其實會想究竟什么樣的葡萄酒 才是好酒呢？如果當別人問起你，什么是好葡萄酒時，又應該怎么答？
    酒柜定做"  其實，對好葡萄酒的理解有多種方式，千人千面每個人喜歡的都不同。 比如說，有些人心目中的好酒要像拉菲相同，有名氣還要夠貴;有些人認為性價比高的才算得上是好酒;還有些人則認為，所謂的好酒需要追求于自己的內心，自己喜愛的才是好的。
   "葡萄紅酒窖"; 不管你屬于哪種，但是一瓶好的葡萄酒都應該具備這些基本特征：
    1.契合基本的查驗標準;一瓶好的葡萄酒，首先是一瓶符合國家標準的、安全的葡萄酒，其實不管在國內還是在國外，都有基本的檢測標準。在國內對感官、理化、添加物以及凈含量都有一套完整的國標檢測標準，對應GB/T 15038、GB/T 5009.29、JJF 1070等進行檢測。
    2.品質相對穩定; 我們為什么相同的價格，更情愿挑選知名的酒莊葡萄酒？很大程度上是由于，一個知名酒莊或一個系列的產品，總能長期確保穩定的品質，由于你很難確保順手拿起的那一瓶就不會踩到地雷;，而知名酒莊的酒往往酒品質相對安穩，風險概率較低。
    3.體現葡萄種類或原產地的特征;一款好的葡萄酒必定會有很強的辨識性，能夠反映出產地或許葡萄種類的特征，這對判別它的質量凹凸十分重要。當你喝到一款酒時，能夠經過酒的風味判別出是何種葡萄釀制，來自哪個產區。
    比方當你喝到澳洲致臻愛酒莊的葡萄酒時，就能感受到那種飽滿香氣的鮮香，典型的西拉子特征，回味綿長，酒體飽滿，渾然天成。
    4. 有著好的平衡度;平衡是指葡萄酒的各個元素;果香、酒精、單寧、酸、糖、酒體和余味達到互補互益，相得益彰的關系，沒有哪個元素顯得過于突兀。 比方，假如一款葡萄酒會讓你的嗓子產生嚴峻的灼燒感，那表明它的酒精度過高，沒有滿足的果香、風味和酒體跟它和諧。而假如一款葡萄酒的橡木味過濃，那也說明它的平衡度缺乏，沒有足夠的果香與橡木香柔和。
    5. 有著杰出的濃郁度;濃郁度是對香氣和風味而言的。 葡萄酒香氣和風味的濃郁度主要由種類自身和釀制方法來決議。那么什么樣的葡萄酒具有z佳的濃郁度呢？假如你把一杯葡萄酒放在胸前的方位，仍然能夠聞到它的香氣，那闡明它的香氣濃郁度十分超卓。假如一款葡萄酒能夠帶給人的口腔各式各樣的風味，那闡明它的風味濃郁度較佳。

    6. 具有一定的復雜度; 復雜度跟濃郁度有所不同。一款濃郁的葡萄酒可能只帶有簡單的一兩樣香氣或者風味，這樣的葡萄酒不能稱之為復雜。復雜的葡萄酒會引發你進行思考。它的香氣、風味非?；钴S，而且富有層次，并會隨著時間發生一定的變化。品嘗者需要經過數次的品嘗、感受不同的層次，才能完整體驗酒的復雜度。
    7. 有著悠長的余味;zhu名酒評家羅伯特帕克的解釋是，余味（aftertaste）是葡萄酒入喉后在口中留下的味道，而余味的長度是指吞下葡萄酒后，口中余味停留的時間較長。這是jing品葡萄酒的特點之一，也是判斷一款年輕葡萄酒品質是否you秀的重要指標。
    從理論上來講，所有的葡萄酒都有余味，但有的悠長復雜，令人印象深刻，有的卻清淡短促，令人失望。很多大酒的余味可以持續45秒，擁有豐富的味道和余味。
    8. 有著良好的陳年能力; 通常來說，一款好酒有著chao強的陳年能力，更重要的是這種陳年能力，能夠不斷的發展出更加迷人的香氣和豐富的口感特征。因此一般來說便宜的酒不具備陳年能力，而好酒基本都有幾十年的陳年潛質。但是通常這種酒都不太便宜，如果你是一個初飲者，還是先從新手進階酒開始。
    9. 具有一定的性價比;這其實也是z重要的一點，對于消費者來說，性價比是衡量好酒的重要標準。但不同價格段、不同類型的酒不具有可比性，不能一概而論，每個類別下的好酒都不盡相同。你不能期待百元的酒能有拉菲的品質，同樣你也不會接受拉菲的價格，只有大區酒的口感。
    一款好酒就像公道自在人心一樣，每個人的評判標準不同。酒本來就是情感的載體，不管這種情感是什么，如社交的、憂愁的、喜悅的、身份表達的、被尊重的、家庭享受的、紅事白事的;但只要具備了基本的特征，又符合當下的情感，就可謂之一款好酒！
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