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行業資訊
紅酒柜必要條件
藏酒家必備的設備是什么？除了有一個酒窖，一個有質量的紅酒柜也是可以的，用來保存、展示葡萄酒。想要自己珍貴的紅酒得意保存，紅酒柜就要有相應的功能：
首先，恒溫性要高，葡萄酒的保存最忌諱溫度的波動，所以采用精密壓縮機，保持溫度的恒定是酒柜的首要目的；
其次，酒柜內濕度的調節，為了防止瓶塞干燥萎縮，酒柜內部需要保持在55%以上的濕度。這是冰箱所無法達到的；
再次，必須要避振，振動會對葡萄酒造成一定的傷害，所以采用防振壓縮機，實木木架是必要的；
最后，紅酒的保存要避光，為避免紫外線對葡萄酒造成傷害，酒柜的玻璃門必須是防紫外線的；
不要忘記，一個好的紅酒柜并不是密封的，而是要通風，這樣可以防止異味的產生，因此內部通風系統也是必須的，這也是冰箱所不具備的。
文章由紅酒柜www.bilbaomemata.com 整理提供
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