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紅酒儲存“見光死”
紅酒的儲存十分的講究，想要保存好有一定年份的紅酒，一個地窖或者是一個號的紅酒柜必不可少。紅酒儲存的其中一個要點就是要避光。
平時雖然沒有直接照射到陽光，但紫外線無所不在，而會破壞酒質的，就是光線中的紫外線。一般而言，密閉式完全不透光的門是完全隔離紫外線的最佳設計。不過一般葡萄酒收藏者沒看到自己的收藏，總是會覺得好像少了什么似的，因此玻璃門設計的酒柜，普遍受到歡迎。而同樣是玻璃門，有濾除紫外線功能的，跟普通玻璃的成本就差了很多，因此購買前，最好先問清楚。
在為愛酒選購酒柜的時候要特別注意這個問題，否則珍貴的酒就會因為光的原因將會嚴重的失去原有的味道。
文章由紅酒柜 www.bilbaomemata.com 整理提供
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